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バイキングで紹介された牛角の人気メニューベスト10と裏メニュー

2015/11/05 グルメの話題
この記事は約 4 分で読めます。

11月5日放送のバイキングで放送されていた焼き肉業界1位の牛角の人気メニューベスト10と裏メニューが紹介されていました。

牛角によく行ってもあまりしらないメニューがあるかもしれませんよ。チェックしてみてくださいね。

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10位:わたあめすき焼きカルビ

お値段590円です。カルビの上にわたあめが乗っているメニューです。わたあめの上に割り下をかけると、すき焼き味のカルビが楽しめます。

見た目におもしろいメニューですね。

すべて食べ終えた後に、残った割り下に卵を入れて閉じると美味しい玉子とじ丼が出来上がります。

9位:霜降り上タン塩

お値段980円 1頭から8枚しか取れない厳選された部位です。タンの中心部位・タンもとを使用している。超希少部位なのです。

わさびをつけて食べるのももちろんですが、牛角特製『魔法のつけ塩』をちょっとだけ付けて食べるのがおすすめです!!

これには焼き方のコツがあります。まずは片側を軽く3割やき、裏返して反対側をじっくり7割焼くのです。こうすることで。肉汁を閉じ込めた最も美味しい焼き上がりになるのです。

8位:黒糖おさつバター

お値段390円。黒糖が染みこんださつまいもをバターで煮込みます。箸休めとして人気のメニューになります。

黒糖おさつバターにバニラアイスとメイプルシロップをかけると超美味しいです!メニューにも『愛しておさつバニラ』という正式メニューにもなってますよ!

7位:牛フィレ塊焼き

お値段1,980円です。高級のフィレ肉の贅沢な味わいが楽しめます。脂身が少ない赤身なので、タンパク質をしっかりと取ることができ、ダイエットにも効果的で女性にも大人気のメニューです。

焼き方は網の上を約10分間転がし表面を焼き上げます。焼きあがるとスタッフが食べやすい大きさに切り分けてくれます。

食べ方はわさび・バルサミコ酢・ガーリックバターがあります。」

6位:チーズフォンデュdeチキンバジル

お値段は590円です。鶏肉とバジルをチーズフォンデュで食べる女性から人気の高いメニューです。

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カルビ

 お値段490円 牛角が最も味付けに力を入れていて、年間750万食も注文が入る超人気メニューです。

牛角のタレはカルビを美味しく食べるために研究を重ねて作られたオリジナルの生タレなのです。

カルビおすすめの食べ方『カルビ丼』

  1. カルビ専用ごはん・カルビ・マヨネーズ・温泉卵を注文します。
  2. カルビ専用ごはんの真ん中に穴を空けて温泉卵を乗せます。
  3. カルビを3枚均等に乗せます。
  4. カルビの間にマヨネーズをかけます。

これぞ、牛角カルビのおすすめの食べ方なのです。

牛角アイス

お値段250円です。焼き肉でもっさりした口の中をさっぱりさせる牛角定番メニューですね。アイスに黒蜜ときな粉がかかった、牛角人気ナンバーワンのデザートです。

熟成厚切り!塩サガリ

 お値段690円。サガリはハラミの下にある希少部位。30日間熟成さえ、よりジューシな味わいになっているのです。

おすすめは裏メニューの青唐おろしポン酢(100円)をつけて食べること。辛味が刺激になって旨味が増しますよ。

やみつき塩キャベツ

 お値段290円。牛角の定番メニューですね。

後ほど、やみつき塩キャベツの作り方を紹介しています。

王様ハラミ

お値段790円。厚みのあるジューシーなハラミはお酒のあてにも子供にもおすすめです。タレにも塩にも飽きた人にもおすすめ。

王様ハラミは片側を3割、裏返して8割焼くのがおすすめ。しっかり目に焼くことで、臭みが消えジューシーになります。

牛角裏メニュー

メニューにはのってなない裏メニューにこんなものがありますよ

ゴマ油・ケチャップ・七味・刻みネギ・マヨネーズ・マスタードは無料で

温泉たまご・梅だれ・ワサビ醤油・ガーリックバター・チーズフォンデュ・青唐おろしポン酢は100円で注文することができます。

家庭で出来るやみつき塩キャベツの作り方

市販で売っている塩ダレにおろしニンニクを適量入れます。

氷水で冷やしたキャベツに、①で作った塩ダレを2、ゴマ油を1の割合でかけます。最後にいりゴマをかければ完成です。

重要なのはニンニクを粗めにすりおろすことです!

 

バイキングで紹介されていた牛角ランキングを紹介しました。牛角で食べたことのなりメニューがあったら是非食べてみた下さいね。そして、やみつき塩キャベツをおつまみ代わりに家でも作ってみるのもありですよ!

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ライター紹介

ケンイチ

普段は治療家としてお仕事中のセミシングルファーザー!日々感じる話題を色々と紹介しています。

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