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格付け和の常識!日本茶の淹れ方とか役立つよね~

おもしろい話題
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4月4日放送の芸能人格付けチェック!一流芸能人にわの常識はあるのかSPが放送されていました。この番組は、芸能人の常識が問われる姿も面白いですが、生活に役立つ情報を教えてくれるという面でもすごく参考になります。

で、今回は和の作法でへぇ~と思った2つを紹介します!

正しい妻の紹介の仕方を知ってる?夫婦でのお宅訪問の常識的な正しい方法

お宅訪問をする時は、昔から礼儀をつくすことを大事にされています。夫婦2人でお宅訪問をしたときにちゃんと礼を尽くすことができるでしょうか?

番組で紹介されていた、正しい方法を紹介しましょう!お世話になっている先輩に妻を紹介するという設定でした。

夫婦で先輩の家に挨拶をする時に重要なポイントは『妻がいかに夫を立てるか』というところです。

①玄関前では夫がインターフォンで応答し、夫が訪問した理由を簡潔に述べます。「〇〇と申します、本日は〇〇様にご挨拶に伺いました」という感じですね。

②玄関の中に入る時は「失礼いたします」と一言かけ夫→妻の順番で玄関の中に入ります。

③玄関の中に入ったら、訪問の理由を説明し妻を紹介します。この時に大事なのが妻の事を嫁とか奥さんとか言わないことです。夫が「本日は妻を紹介したく参りました」妻が「妻の〇〇です。どうぞ宜しくお願い申し上げます」と言います。

また、家内も謙遜した表現で悪くはないですが、妻と紹介するのがベストです。

④まずは、家の中にお尻を向けないように夫が靴を脱ぎ、夫の靴をそろえるのは妻の役目です。靴の置き方は、靴のかかとを下駄箱側に向けるようにしておきます。

⑤居間に入るときも、夫が先でその後に妻が続きます。和室で注意する事は畳のへりを踏まないことです。畳のヘリには家紋が入っていたため、踏むのは大変失礼にあたります。

⑥座布団が用意してあっても、座布団の上に座ってはだめです。畳の上に正座して亭主を待ちます。亭主が来たら、すぐに挨拶をします。最初に夫が挨拶をし妻を紹介します。

続いて妻が挨拶をしますが、自己紹介と亭主(この場合夫の先輩)に会えたことに対して喜びを表現することがポイント!

⑦訪問する時に持ってきた手土産は袋からだし、夫が渡します。玄関先でお土産を渡すのは無作法な行為になるのでやめましょう!

また、つまらないものですがなどと言って渡してしまうと、相手によって捉え方が異なるので、言わないほうが無難です。

⑧座布団に座る時はお辞儀をして、にじって座布団に座ります。

⑨お茶とお菓子をいただく時は亭主から促されてからいただくようにします。お茶にフタがついている時は、お茶のフタをお茶の受け皿の下に固定します。

お茶をいただく時は、夫が飲んでから妻が飲みます。お菓子は一口サイズに切り分けて、夫→妻の順番で食べます。

⑩帰る時は、家を出てから、家に向かって一礼をします。

若い世代だと、ここまできっちりしたことは知らないし、家に招かれる先輩だったら、ある程度ラフな付き合いをしていることもあるでしょうしね。

まぁ、和室に招待されることは機会は殆どないですけどね。すごく目上の人に挨拶に行かなければならないときには役立ちそうです。

正しい日本茶の淹れ方。深蒸し煎茶の作法

お客様を迎え入れる際にお茶を出す機会があると思いますが、これも正しい方法で淹れないと、いいお茶を使っても台無し。正しい方法でお客様により良いおもてなしをしましょう。

お茶の淹れ方のポイントは2つあります。『湯の量』と『湯の温度』です。お茶の旨みが最もよく出るのが70℃

①湯呑みに人数分のお湯を入れます。これで湯の温度を覚ますことができ、これを急須に入れることで70℃の温度まで下げることができます。

さらに、湯呑みに先にお湯を入れることで、お茶を淹れるのに適量を測ることができます。さらに湯呑みを温めうことができます。

②急須に茶葉をいれます。二人分の場合は、茶さじ2~3杯が目安になります。

③茶葉を入れたら、湯呑みの湯を急須に入れます。そして、30秒~50秒程度蒸らします。蒸らすことで、日本茶の味を最大限に楽しむことができます。

ただし、1分以上蒸らすと濃くなりすぎてしまうのでNGです。さらに、蒸らす時に急須を強くゆすると、にごりや苦味が出てくるので、やめておきましょう。

④お茶を注ぐとのポイントが濃さを同じにする事。複数の湯呑みにお茶を注ぐ場合は、少しずつ交互に注いで同じ濃さになるようにしましょう。

⑤そして、お茶は三煎目まで飲むことができるので、急須の中には湯が残らないように、急須を振ってしっかりとお茶を出し切るようにします。

 

お茶を淹れる機会は旅館に言った時とかちょこちょこありますよね~。そんな時に美味しいお茶の淹れ方を披露してみましょう。

日本人でありながら、日本のこととか礼儀作法のことあんまり知らないなってこんな番組みると思います。面倒なことだけど、日本の礼儀とか心構えとか知るのにはすごくいいですからね~

GACKTさんは和の常識もしっかりしててスゴかったです。

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ケンイチ

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普段は作業療法士として病院でお仕事をしている、セミシングルファーザー!自分の経験を踏まえながら、役立つ情報をまとめて発信しています。


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