1. TOP
  2. グルメの話題
  3. 森永ホットケーキミックスを使ってお店の様にフワフワに焼く方法

森永ホットケーキミックスを使ってお店の様にフワフワに焼く方法

 2016/07/28 グルメの話題
この記事は約 3 分で読めます。 781 Views

3月13日放送のこの差ってなんですかの製造メーカーがアドバイスするワンポイントテクニックのコーナーで放送されていたのが、森永製菓がアドバイスする、差がつく商品の使い方です。

森永製菓が教えてくれていたのは、ホットケーキミックスを使ってお店のようにフワフワなホットケーキを焼く方法です。

ホットケーキを家で作る時は、森永製菓のホットケーキミックスを使う人も多いと思います。ワタシもよく使います。

そんなホットケーキミックスを使ってホットケーキミックスをフワフワに焼く方法を紹介しましょう!

0bb61ca9ca5a5e263180184e42da814a_s

ホットケーキをフワフワに焼く方法

ホットケーキを作る時に最初にすることは生地作り。

卵・牛乳・ホットケーキミックスを混ぜますよね。

この時にマヨネーズを入れるのがポイント!

マヨネーズを大さじ1いれるだけで、ホットケーキがフワフワにふくらみます。

そのフワフワの断面の差は、ホットケーキにマヨネーズを入れずに焼くと断面の厚さは1.2cmしかなかったのに、マヨネーズを入れて焼くと2.3cmにもなっていたのです。

マヨネーズを入れても、マヨネーズの味はわからないので安心してください!

なぜマヨネーズを入れるとフワフワになる?

ホットケーキミックスの中にはベーキングパウダーが含まれていて、マヨネーズに入っている酢がベーキングパウダーと反応して、炭酸ガスをよりたくさん発生させます。

その炭酸ガスが生地を持ち上げて、ふんわりフワフワに膨らむのです。
[ad]

美味しくホットケーキを焼くための作り方

ホットケーキをさらに美味しく焼く方法があります。ちょっとした工夫で味がぜんぜん変わりますよ。

生地の作り方

一般的には、卵・牛乳・ホットケーキミックスを一度に入れて、生地がなめらかになるまでかき混ぜますよね。

美味しい生地を作るためには、最初に卵と牛乳をよく混ぜてからホットケーキミックスを入れるのがポイント!

そしてホットケーキミックスをいれたら大きく15回~20回混ぜればOKです。

生地は少しダマが残っているぐらいが理想なのです。

ホットケーキの焼き方

一般的には低い位置からホットプレートに流し込みませんか?

そうするとなかなかキレイなマルになりにくいです。

キレイな丸を作るためには30cmの高さから生地を落とすのがポイントです。

高い位置から生地を落とすことで重力によって均等に広がるのです。

生地の裏返し方

一般的には持ち上げたらその場で裏返す

それだと斜めに着地してしまい生地がよっていびつになりますよね。

生地を裏返すときは高い位置に持ち上げて、叩きつけるように裏返すことがポイント。

これでホットケーキの厚みにムラができにくくなるのです。

 

ホットケーキを簡単に作れるので、子どもと一緒に作ることも多いですが、

ちょっとした工夫で形もよく、美味しくできるので、子どもの満足度もUP!

ホットケーキを作る時に試してくださいね!

[ad] [ad#ad1]

\ SNSでシェアしよう! /

Look for the topicの注目記事を受け取ろう

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

Look for the topicの人気記事をお届けします。

  • 気に入ったらブックマーク! このエントリーをはてなブックマークに追加
  • フォローしよう!

ライター紹介 ライター一覧

ケンイチ

ケンイチ

普段は作業療法士として病院でお仕事をしている、作業療法士は10年以上の経験があります。最近はメディカルで使うアロマの資格をとりアロマのある生活を送っています。自分の経験を踏まえながら、役立つ情報をまとめて発信しています。

この人が書いた記事  記事一覧

  • キャプテン翼が配信されていたので全話制覇した。

  • 2019年天橋立海水浴場の海水が汚くなったので来年は違うところに行くだろう…。

  • アクションカメラを紛失…。落としたショックで立ち直れん…。海水浴中に水の中に沈んだ

  • Amazonプライム・ビデオとU-NEXT両方使ってるけど無駄じゃないのか?

合わせて読みたい記事

  • スイカのタネを超簡単に取り出すことができる方法。切り方だけで種が取れる

  • 冷凍サンマがベチャベチャにならない焼き方!生サンマよりも美味い。

  • たけのこのアク抜きを簡単にする方法。ポイントは大根!

  • カルピスを最後まで最高においしく飲む5つの方法

  • 得ワザ!安い外国産の牛肉を高級和牛の味にする方法

  • ブランド卵農家が教える美味しい卵の食べ方とは