1. TOP
  2. グルメの話題
  3. 森永ホットケーキミックスを使ってお店の様にフワフワに焼く方法

森永ホットケーキミックスを使ってお店の様にフワフワに焼く方法

 2016/07/28 グルメの話題
この記事は約 3 分で読めます。 740 Views

3月13日放送のこの差ってなんですかの製造メーカーがアドバイスするワンポイントテクニックのコーナーで放送されていたのが、森永製菓がアドバイスする、差がつく商品の使い方です。

森永製菓が教えてくれていたのは、ホットケーキミックスを使ってお店のようにフワフワなホットケーキを焼く方法です。

ホットケーキを家で作る時は、森永製菓のホットケーキミックスを使う人も多いと思います。ワタシもよく使います。

そんなホットケーキミックスを使ってホットケーキミックスをフワフワに焼く方法を紹介しましょう!

0bb61ca9ca5a5e263180184e42da814a_s

ホットケーキをフワフワに焼く方法

ホットケーキを作る時に最初にすることは生地作り。

卵・牛乳・ホットケーキミックスを混ぜますよね。

この時にマヨネーズを入れるのがポイント!

マヨネーズを大さじ1いれるだけで、ホットケーキがフワフワにふくらみます。

そのフワフワの断面の差は、ホットケーキにマヨネーズを入れずに焼くと断面の厚さは1.2cmしかなかったのに、マヨネーズを入れて焼くと2.3cmにもなっていたのです。

マヨネーズを入れても、マヨネーズの味はわからないので安心してください!

なぜマヨネーズを入れるとフワフワになる?

ホットケーキミックスの中にはベーキングパウダーが含まれていて、マヨネーズに入っている酢がベーキングパウダーと反応して、炭酸ガスをよりたくさん発生させます。

その炭酸ガスが生地を持ち上げて、ふんわりフワフワに膨らむのです。

美味しくホットケーキを焼くための作り方

ホットケーキをさらに美味しく焼く方法があります。ちょっとした工夫で味がぜんぜん変わりますよ。

生地の作り方

一般的には、卵・牛乳・ホットケーキミックスを一度に入れて、生地がなめらかになるまでかき混ぜますよね。

美味しい生地を作るためには、最初に卵と牛乳をよく混ぜてからホットケーキミックスを入れるのがポイント!

そしてホットケーキミックスをいれたら大きく15回~20回混ぜればOKです。

生地は少しダマが残っているぐらいが理想なのです。

ホットケーキの焼き方

一般的には低い位置からホットプレートに流し込みませんか?

そうするとなかなかキレイなマルになりにくいです。

キレイな丸を作るためには30cmの高さから生地を落とすのがポイントです。

高い位置から生地を落とすことで重力によって均等に広がるのです。

生地の裏返し方

一般的には持ち上げたらその場で裏返す

それだと斜めに着地してしまい生地がよっていびつになりますよね。

生地を裏返すときは高い位置に持ち上げて、叩きつけるように裏返すことがポイント。

これでホットケーキの厚みにムラができにくくなるのです。

 

ホットケーキを簡単に作れるので、子どもと一緒に作ることも多いですが、

ちょっとした工夫で形もよく、美味しくできるので、子どもの満足度もUP!

ホットケーキを作る時に試してくださいね!

\ SNSでシェアしよう! /

Look for the topicの注目記事を受け取ろう

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

Look for the topicの人気記事をお届けします。

  • 気に入ったらブックマーク! このエントリーをはてなブックマークに追加
  • フォローしよう!

ライター紹介 ライター一覧

ケンイチ

ケンイチ

普段は作業療法士として病院でお仕事をしている、セミシングルファーザー!作業療法士は10年以上の経験があります。最近はメディカルで使うアロマの資格をとりアロマのある生活を送っています。自分の経験を踏まえながら、役立つ情報をまとめて発信しています。

この人が書いた記事  記事一覧

  • 朝の目覚めの悪さには肝臓が原因の一つ。チーズを食べると解消できる?

  • クリスマスソングは健康に悪い?イベントよりも大事なもの

  • トラックボールマウス。親指で操作できるロジクールSW-M570レビュー

  • トラックボールマウスに買い替え(SW-M570)手首が痛い!を解消する

合わせて読みたい記事

  • 余ったお餅の活用法アレンジ料理ライフハック!

  • カルピスを最後まで最高においしく飲む5つの方法

  • 得ワザ!グミを使って、フワフワムースを簡単に作る方法

  • 丸亀製麺の裏ワザメニューでさらに美味しく!美味しさの秘密はコレだ

  • 得ワザ!坂上忍絶賛!サイゲン大介がつくる吉野家の牛丼レシピ

  • 家庭でも簡単!野菜炒めをシャキシャキに作る方法