1. TOP
  2. ライフハック
  3. カニの身を超簡単に取る方法

カニの身を超簡単に取る方法

 2015/11/01 ライフハック
この記事は約 3 分で読めます。 1,544 Views

11月1日放送のこの差ってなんですかで紹介されていたのは、カニの身を超簡単に撮ることを出来る方法が紹介されていました。

冬場のカニは最高に美味しいですよね。9月4日には兵庫県香住で紅ずわいガニがすでに解禁されていますが、北陸で水揚げされる越前がに・兵庫県・京都・鳥取などで水揚げされる松葉ガニが11月6日に解禁。

カニ好きにはたまらない季節です。旅行に行けば温泉旅館にカニ最高ですよね。

しかし、カニを食べるのに毎回旅行に行けるほど、生活に余裕がある人はそういないでしょう。ささやかな贅沢に家でカニ鍋!美味しいですよね。

でも、カニは美味しいんですけど、身をとるのが大変…。せっかく身を取って行ってもバラバラになってしまう。手がカニのエキスでベタベタに…。なんてことはありますよね。

カニは美味しいから仕方ないかと思うところもあるのですが、そんな悩みをふっ飛ばしてくれる簡単な方法があるのです。

それを教えてくれるのが、かに料理専門店玄品「以蟹茂」の料理人の木山洋平さんです。

簡単にカニの身を取る方法

カニの身を簡単にとるためにはキッチンバサミを用意します。

①キッチンバサミを使ってカニの足の両端の関節の内側を切ります。足の関節の内側黄色のでラインを入れたところをキッチンバサミで切ってください。

 

9a8589b00be4d88b1ddb78fca61309a8_m

②口の広い方を下にして上下に振ります。

そうすると甲羅からカニの身が簡単に飛び出してくるのです。キッチンバサミを使って蟹の足の内側を切るだけで簡単に身を取ることができるのです。

関節の内側をキッチンバサミで切るだけでどうして簡単に身がとれるの?

カニの足には透明な腱と呼ばれる部分がアリます。食べた時に出てくるころもある細長いものです。通常カニスプーンなどを使って身を取り出すやり方だと、腱に身が引っかかってしまうために、カニの身がバラバラになってしまうのです。

そこで、カニの足の両側の関節の内側を切ることで、関節の両端についている腱を切り離すと足の身が取れやすくなるのです。

この方法が使えるのは、越前ガニや松葉ガニなどのズワイガニやタラバガニ・タカアシガニでも簡単に使えます。

スポンサードリンク

 

寒くなってくると食べたくなるカニですが、カニは美味しいんだけど、身を取るのがめんどくさいなぁ~という人や、カニの身をとるのに夢中になりすぎて無口になる人はキッチンバサミを用意して、カニを食べるといいですよ。

スムーズにカニの身をたべることができるので、カニ夢中に鳴ることもないですね!

スポンサードリンク

\ SNSでシェアしよう! /

話題を探る!!の注目記事を受け取ろう

NO IMAGE

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

話題を探る!!の人気記事をお届けします。

  • 気に入ったらブックマーク! このエントリーをはてなブックマークに追加
  • フォローしよう!

ライター紹介 ライター一覧

ケンイチ

ケンイチ

普段は作業療法士として病院でお仕事をしている、セミシングルファーザー!自分の経験を踏まえながら、役立つ情報をまとめて発信しています。

この人が書いた記事  記事一覧

  • ニンテンドースイッチもネットが有料化。任天堂オンライン加入する。

  • 安室奈美恵がまだ見たい!そうだ、Huluでライブ映像を見てみよう

  • ネット通販で購入料亭岩元のおせちを正月に食べたのでレビューしてみる

  • アンドロイドからiPhoneに持ちかえようと思った理由。どっちが使いやすい?

合わせて読みたい記事

  • ミス日本のダイエット方法はよく食べる?食べてなぜ痩せるのか。

  • 防犯対策には居酒屋での会話も注意!家を空き巣から守る方法とは

  • お鍋ライフハック!牡蠣・マロニー・豆腐を食べやすくする方

  • 電子レンジでコーヒーや野菜をチンする方法。知らないとやばいよ…

  • 今でしょ講座。電力自由化で電気料金値上がり?電力会社の選び方

  • 部屋干しする時に効率よく乾かす方法とは