1月24日放送のこの差って何ですかで放送されていた、1番のニンニクの臭いを消す食材はどれなのかというものです。
餃子に焼き肉などなど、ニンニクを入れると美味しいものがたくさんありますよね。
特に飲みに行ったら、にんにく料理もついつい食べ過ぎてしまいます。
そして翌日に臭いを気にして仕事をしなければならなくなってしまうわけです。
そんなニンニクの臭いを何とかしようと、各々工夫をしていると思いますが、
みなさんはニンニクを食べた後におい消しになにかを飲んだりしませんか？
番組内では、100人にアンケート調査を実施してニンニクの臭いを消す食べ物を調べていました。
その結果一般の人が使っている食材は以下のとおりになりました。
- りんごジュース：4人
- コーヒー：2人
- 緑茶：21人
- 牛乳：65人
ということで圧倒的に多かったのが牛乳です。
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ニンニクの臭いを消すのは牛乳？
これはみなさん知ってのとおりで、実践している方も多いと思います。
そこでこの4つの食材が本当にニンニクの臭いを消すのか、
口臭専門クリニック、中城歯科医院の中城基雄院長監修のもと実験を行っていました。
実験の内容は以下のとおりです。
20代女性4人にそれぞれニンニクのホイル焼きを食べてもらった後に、
上記に4つの飲み物「りんごジュース」「コーヒー」「緑茶」「牛乳」をそれぞれ1種類を飲んだ結果、
10分ごとに息を吐いてもらって1時間の間の臭いを臭気系で測定していました。
臭いレベルの数値が400以下になるとほとんどニンニクの臭いは無くなります。
実験の結果は以下のグラフのとおりでした。
このグラフから分かるように一番臭いを消したのはなんとりんごジュースだったのです。
なぜりんごジュースには消臭効果があったのかというと、
りんごに含まれるりんご酸は、ニンニクの臭いの元であるアリシンを分解します。
その結果休息にニンニクの臭いが取れたたのです。
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翌日もにんにくの臭いは大丈夫なのか
ニンニクで気なるのは翌朝のにんにくの臭いですよね。
りんごジュースはその後も臭いを消し続けることができるのか8時間後の数字がどうなるかも調べていました。
そうすると、1時間後にはニンニクの臭いがしなかったりんごジュースですが、
8時間後なんと「りんごジュース」・「コーヒー」・「緑茶」は食べた直後の数字に戻ってしまい、
翌朝にはニンニクの臭いが残っているという結果になってしまいました。
それに対して牛乳は8時間も数字の変化がみられなかったのです。
なぜ牛乳は8時間後まで効果が持続したのか
ニンニクにニオイ成分は腸まで到達すると吸収すると血流に乗って肺に溜まり、
呼吸することに寄って口に臭いが戻ってくるのです。
しかし、ニンニクを食べた後に牛乳を飲むと腸内に膜をはり、ニンニクの臭い成分が吸収されるのを防いでくれるので、
8時間後も消臭効果があったのです。
まとめ
ニンニクの臭いを瞬発的に消すことができるのはりんごジュースでしたが、
翌朝になってもしっかりと臭いを消してしてくれるのが牛乳でした。
その時の必要に応じて、食事の後にデートだとか、大切な用事がある時はりんごジュース。
翌朝の臭いを消したいときは牛乳と分けて対応してもいいですし、
食べた直後にりんごジュースを飲んで、寝る前に牛乳を飲んでも効果が期待できるそうです。
ニンニクを食べた後は思い切ってりんごジュースと牛乳を飲んじゃえばいいですね！
ただし、お腹を壊さないように注意しないといけませんが…。
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