12月29日放送のナイナイアンサーのラクやせ食材の第2弾はブロッコリースプラウトです。
これは度々話題になっていることが多いので知っている人も多いはずです。
この食材が紹介された時はスーパーからブロッコリースプラウトが消えました。それまで食べていた食材だったのに食べれなく鳴ってしまうという自体も経験しました…。
ブロッコリースプラウトはそんなスーパー食材なのです。
ブロッコリースプラウトとは
ブロッコリースプラウトはブロッコリーの新芽のことですが、見た目はカイワレを小さくしたようなものです。
スーパーに行くとカイワレとか豆苗とかと一緒に並んでいますよ。
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肝臓の機能がダイエットに大きく影響する
ブロッコリースプラウトには肝臓の機能を活性化させる役割があるのです。
城西国際大学の太田先生はダイエットに重要なのは肝臓だと話します。肝臓の機能が低下すると、脂肪の代謝利用が低下して肥満につながって行くのです。
肝臓は体に入った糖分や脂肪を分解する役割という重要な役割を果たします。食べ過ぎ飲み過ぎは肝臓に負担がかかり肥満に直結するのです。
こちらの記事でも肝臓の重要性に付いて書いてます。正月太りを撃退！太らない簡単ダイエットベスト3
肝臓を元気にさせるのはスルフォラファン
ブロッコリースプラウトから摂取できるスルフォラファンという物質が肝臓の機能を向上させ、糖分や脂肪を分解し、体の代謝が良くなります。
このスルフォラファンを摂取できる食材はブロッコリースプラウト以外ではほとんど存在しません。
含有量が多いとされるブロッコリーとくらべてもブロッコリースプラウトには7倍のスルフォラファンが含まれているのです。
ブロッコリースプラウトの食べ方
ブロッコリースプラウトは味噌汁や鍋、サラダなどなど気楽に食べることができます。お正月ならお雑煮にいれるのもありです。
ブロッコリースプラウトは1回の食事で約20g食べるだけでスルフォラファンの効果が3日も持続するのです。
1パック100円で買えるため、2週間分400円とお財布にも優しいのです。
ブロッコリースプラウトの味は
これは普通に美味しいです。サラダにちょっと足すだけでいいですし、かなり手軽に使えるので、かなりおすすめですよ。
まとめ
ブロッコリースプラウトは手軽に買えてたくさんとらなくてもいいのでかなりおすすめです。味も癖がないので、苦手な人は少ないと思います。
スルフォラファンは抗酸化作用もすごく体の酸化防止にも役立つと言われ美容の強い味方にもなるのです。
アボガドの種茶と合わせて摂るといいですね！
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